Beschreibung
- Dinkelflocken liefern jede Menge wichtige Vitamine. Im Vergleich zu Hafer kann Dinkel mit einem besonders hohen Vitamin-B6-Gehalt punkten
- Dinkel enthält Thiocyanat, was eine vitalisierende, immunstimulierende und entzündungshemmende Wirkung hat.
- Dinkel enthält Tryptophan. Aus dieser Aminosäure wird im Gehirn der Neurotransmitter Serotonin gebildet, ein Stoff, der uns nachweislich glücklich macht! Dinkel enthält mehr Silizium als Weizen. Dieses Spurenelement, das auch als Kieselsäure bekannt ist, hält Haut, Haare und Nägel gesund
.
Nährwert
NÄHRWERTE PRO 100 g:
- Kalorien: 339 kcal.
- Fett: 3,3 g.
- Kohlenhydrate: 60 g.
- Eiweiß: 12 g.
- Ballaststoffe: 11 g.
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.
Besonderheit
Das Steckenpferd der Dinkelflocken ist vor allem ihr hoher Gehalt an essentiellen Mineralien. Denn Dinkel hat den höchsten Eisengehalt aller Getreidesorten. Von diesem kann man wiederum auch in der Flockenform profitieren. Eisen unterstützt die Bildung von roten Blutkörperchen, wodurch die Durchblutung automatisch erhöht wird. Man fühlt sich fitter, wacher und aktiver, da der Sauerstoff im Blut besser transportiert werden kann. Die stoffwechselaktivierende Wirkung des Eisens ist dabei nur eine wertvolle Eigenschaft, die Dinkelflocken zur idealen Zutat eines ausgewogenen Frühstücks macht. Ein spezielles Augenmerk gilt in dieser Hinsicht auch der oft unterschätzten Kieselsäure. Sie stärkt die Haare und Nägel und – besonders gut am Morgen – sie fördert auch die Denkaktivität.