Bio-Emmer Mehl 630

• Emmer wird seit tausenden von Jahren angebaut und zählt zu den ältesten Getreidesorten der Welt.
• Das Urgetreide ist robust, aber ertragsärmer als zum Beispiel Weizen.
• Emmer ist sehr gesund und verleiht Broten oder Gebäck einen würzigen Geschmack.

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert | 1367 kJ |     | Kohlenhydrate | 62 g
  | 326 kcal |     |    Zucker    | 4,8 g
Fett | 2,6 g |     | Eiweiß | 12 g
   ges. Fettsäuren | 0,15 g |     | Salz | 0,25 g
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

 Emmer ist ein sehr gesundes Getreide mit vielen Mineralstoffen und einem hohen Eiweißgehalt. Durch den hohen Proteinanteil ist das Urgetreide deutlich gesünder als helles Weizenmehl. Außerdem enthält Emmer viel Zink, Eisen, Magnesium und Vitamin E. Die Carotinoide im Emmer stärken die Sehkraft.